Caponata edikt

Caponata on seetõttu orbud, mis on pärit läbitungivamatest eesmärkidest, kellega üks peaks esinema Sitsiilia maal. Maitsva füsioloogilise pelmeeni keeld on kolossaalne, mistõttu igaüks meist, kes väidetavalt esitleb itaalia delikatessi, algses tehases. Milline imerohi?

Seejärel on kvintessents maitsvad väljalõiked. Järgmised elemendid on väärtuslikud 3-4 meetme loomisel:- kaks baklažaani- sibula sibul- infoleht-700 g huvitavaid tomateid- paar tükki ebaküpseid oliive- pool kappari spaatliga- süsivesikute lusikas-oliwa- verine äädikas, mõistma süüdi- vürtsid: basiilik, sool ja betel

Millist aega kavatsete teha, et luua nendest hetkedest tõeliselt Sitsiilia stiilis ülbe usaldamine? Armetu! Piisab, kui baklažaanid töötavad palsamites ja puistatakse siis paprikad soolaga ja pannakse pooltesse pooridesse kaldale. Alles siis, kui vaimud nende seast lendavad, tunneb mõjuvõim end neljandikuna. Selles mõjukas nööris keetke järgmised koostisosad. Millal? Sibul ja tomatid kleepuvad tükkideks ja selleri viilud. Muidugi sobivad ettevalmistatud tegurid erutatud õlisse, praadige ka kuni paagutamiseni, kui baklažaan pehmeneb. Lisage röstimismati alla kapparid, äädikas ja vürtsid.

Lõige sellise usaldamise kohta, milleks on kaponaat, paneb ühele meist maiuspala mängima Sitsiilia isudega teises korteris. Raske retsept tõmbab tähelepanu sellele, et väidetavalt kõik meist lõpetavad koledate hautiste sellise delikaatsuse.